उत्तराखंड की ये स्पेशल सब्जियां, खाने से दूर रहती हैं डायबिटीज जैसी बीमारियां

चंपावत में होती है इन सब्जियों की खेती

चंपावत के सूखीढांग, स्वाला, चल्थी, नेपाल सीमा से लगे पंचेश्वर क्षेत्र, बाराकोट के बर्दाखान, बिसराड़ी आदि दर्जनों गांवों में प्रतिवर्ष बड़ी मात्रा में सब्जी उत्पादन होता है, खासकर यह क्षेत्र अदरक और गडेरी उत्पादन के लिए जाने जाते हैं। गडेरी और पिड़ालू की सब्जी जहां स्वादिष्ट होती है वहीं इसकी तासीर भी गर्म रहती है। यही कारण है कि इन सब्जियों की मांग काफी अधिक रहती है। मडुवे की रोटी के साथ इनका जायका और अधिक बढ़ जाता है।

प्रवासी भी भरकर लेकर जा रहे सब्जियां

सूखीढांग के दुकानदार मोहन नेगी, बेलखेत के प्रकाश सिंह, संजय सिंह, चल्थी के सोहन सिंह, दीवान सिंह, हरीश सिंह ने बताया कि दीपावली पर्व के बाद जयपुर, अहमदाबाद, गुजरात, दिल्ली, पंजाब, चंडीगढ़, देहरादून, हरिद्वार व अन्य मैदानी क्षेत्रों को जाने वाली प्रवासी भी भर-भरकर सब्जियां ले जा रहे हैं। चंपावत जिले के अमोड़ी, स्वाला, बेलखेत, चल्थी, सिन्याडी, सूखीढांग आदि क्षेत्रों में सबसे अधिक गडेरी, पिड़ालू व अदरक का उत्पादन होता है। यहां के काश्तकार इस सीजन में सब्जी बेचकर अच्छी आमदनी अर्जित करते हैं।

बाजार में पहाड़ी सब्जियों के दाम

सब्जी         –        बाजार भाव

गडेरी          –      30 रुपये किलो

पिड़ालू        –     30 रुपये किलो

अदरक        –    100 रुपये किलो

पहाड़ी मूली   –   15 से 25 रुपये किलो