खबररफ़्तार , हरिद्वार : नवरात्र और दीपावली के त्योहारों के मद्देनजर खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई तेज कर दी है। इसी अभियान के तहत हरिद्वार जिले के लक्सर क्षेत्र में संघीपुर गढ़ी गांव स्थित पनीर बनाने वाली एक इकाई पर छापा मारा गया। जांच के दौरान बड़े पैमाने पर अनियमितताएं सामने आने के बाद टीम ने करीब 90 किलो तैयार पनीर और लगभग 6 क्विंटल पामोलीन ऑयल मौके पर ही नष्ट करा दिया। साथ ही इकाई को अगले आदेश तक बंद कर दिया गया है।
देर रात पहुंची टीम, सुबह तक चली जांच
जिलाधिकारी मयूर दीक्षित के निर्देश पर सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा महिमानंद जोशी के नेतृत्व में यह कार्रवाई की गई। खाद्य सुरक्षा विभाग को सूचना मिली थी कि संघीपुर गढ़ी गांव में कथित तौर पर पामोलीन ऑयल और अन्य सामग्री का इस्तेमाल कर एनालॉग यानी नकली पनीर तैयार किया जा रहा है। आरोप था कि इस पनीर की आपूर्ति लक्सर, हरिद्वार और आसपास के बाजारों में की जा रही थी।
सूचना के आधार पर एसडीएम लक्सर अनिल कुमार शुक्ला, सहायक आयुक्त महिमानंद जोशी, फूड इंस्पेक्टर दिलीप जैन और पुलिस की टीम देर रात मौके पर पहुंची। निरीक्षण के दौरान इकाई में बड़े-बड़े टबों में पनीर तैयार किया जा रहा था।
अधिकारियों के मुताबिक, जांच में दूध के बजाय पामोलीन ऑयल, स्किम्ड मिल्क पाउडर और रासायनिक पदार्थों का इस्तेमाल किए जाने की बात सामने आई। इसके बाद टीम ने मौके पर मौजूद तैयार पनीर और तेल को नष्ट कराने की कार्रवाई की।
एक बार में 26 क्विंटल पनीर तैयार करने की क्षमता वाले उपकरण
छापेमारी के दौरान इकाई में बड़े आकार का फ्राइंग टब, डीप फ्रीजर, पनीर जमाने के सांचे और अन्य उपकरण मिले। अधिकारियों के अनुसार, वहां मौजूद मशीनरी और उपकरणों की क्षमता एक बार में करीब 26 क्विंटल पनीर तैयार करने की बताई गई है।
इस क्षमता को देखते हुए अधिकारियों ने इकाई में बड़े स्तर पर उत्पादन की आशंका जताई। हालांकि, वास्तविक उत्पादन और बाजार में आपूर्ति की मात्रा की पुष्टि जांच के बाद ही हो सकेगी।
उत्तराखंड में एनालॉग पनीर के निर्माण पर प्रतिबंध
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने बताया कि उत्तराखंड में एनालॉग पनीर के निर्माण, भंडारण और बिक्री पर प्रतिबंध है। इसके बावजूद संबंधित इकाई में कथित तौर पर इस तरह का पनीर तैयार किया जा रहा था।
पामोलीन ऑयल और अन्य सामग्री से तैयार उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा को लेकर भी सवाल उठे हैं। विभाग ने मामले को गंभीरता से लेते हुए इकाई को बंद करा दिया है। खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाए जाने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
पनीर और तेल के नमूने जांच के लिए भेजे
छापेमारी के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग ने पनीर और पामोलीन ऑयल के नमूने एकत्र किए। इन्हें जांच के लिए राजकीय प्रयोगशाला, रुद्रपुर भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
विभाग की ओर से इकाई संचालक को नोटिस भी जारी किया गया है। जांच रिपोर्ट और अन्य साक्ष्यों के आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी।
त्योहारों तक जारी रहेगा छापेमारी अभियान
सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा महिमानंद जोशी ने बताया कि जिलाधिकारी के निर्देश पर त्योहारों तक जिलेभर में छापेमारी अभियान जारी रहेगा। खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं।
उन्होंने चेतावनी दी कि नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। लक्सर में हुई इस कार्रवाई के बाद खाद्य कारोबारियों के बीच हलचल है। विभाग का कहना है कि त्योहारों के दौरान लोगों को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए निगरानी और जांच जारी रखी जाएगी।
